Groupe froid  réversible de qualité alimentaire permettant d’appliquer des températures de vinification de raisins  rouges et blancs,  macération pelliculaire et ou pré fermentation à froid, maîtrise pendant la fermentation, débourbage, macération finale et maintien des fermentations malolactiques, stabilisation tartrique...

Echangeur inox externe à plaque ou tubulaire de qualité alimentaire

Echangeur interne type drapeau ou serpentin :
Echangeur drapeau  multitubulaire pour assurer un excellent coefficient d’échange.

Echangeur serpentin fonctionne sans pont thermique, ni effet mécanique et permet une circulation a grande vitesse du fluide caloporteur.

 

Thermorégulation : Une gamme complète de logiciels, pour répondre aux besoins du process complet « du pieds de vigne en passant par la traçabilité et le bilan final ».